Erdnußsoße
von Hiltrud K., Teningen | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 25 min.
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Die Tamarinde 10 min. in kaltem Wasser einlegen, Erdnüsse mahlen, die Kokosmilch verrührt in einen Topf geben. Die Tamarinde gut auspressen, alle Fasern und Steine entfernen und zu der Kokosmilch geben.
Erdnüsse, Zucker, Salz, Chili und Sojasoße unterrühren, alles aufkochen und bei schwacher Hitze ca.15 min. köcheln lassen
und gelegentlich umrühren.
Mein Tipp!
Schmeckt kalt, super lecker zu allen Arten von Grillfleisch.
Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
- 10 g gepresste Tamarinde (Asialaden),
- 100 g geröstete + gesalzene Erdnüsse,
- 1 TL brauner Zucker,
- 1/4 TL Salz, 1/3 TL Chilipulver,
- 1 EL helle Sojasoße
- 200 g Kokosmilch
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