apfelreis

von susanne s., münchen | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 90 min.

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Milch im Topf aufkochen
Reis dazugeben, 15 min Köcheln, 15 min ausquellen lassen ( insges. 30 min),erkalten lassen im Wasserbad
Butter,Zucker,Vanillez.,4 Eigelb verrühren, erkalteten Reis unterrühren,
Eischnee unterheben,
Äpfel schälen,Gehäuse entfernen, mehrmals in Spalten teilen,in feine Scheibchen schneiden unterheben.
Mittlere Auflaufform fetten , Masse einfüllen
Ofen Umluft 170 Grad vorheizen,
45 min auf mittlerer Schiene backen, evtl. später mit Alufolie abdecken.
Guten Appetit !!

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