Reitersuppe

von Carmen L., Raguhn-Jeßnitz OT Tornau v.d.Heide | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 40 min.

Zwiebeln würfeln, Gehacktes mit Pfeffer, Salz und Paprika mit etwas Margarine anbraten. Gewürzgurken würfeln und leicht mit anbraten. Gurkenbrühe wird nicht gebraucht. Gl. Paprika durch ein Sieb gießen, Brühe auffangen, Paprika zum Angebratenem zugeben, umrühren. Die Brühwürfel werden in der Paprikabrühe gebröselt und zur Seite gestellt. Alle Dosen (mit ihrer Brühe) Ochsenschwanzsuppe, Champinon, Tomatenmark, Puztasalat und 1 TL Tomatenketchup werden nacheinander in den Bratentopf gegeben und umrühren. Zum Schluß die Paprikabrühe mit den zerbröselten Brühwürfeln dazugießen und ca. 15 Minuten köcheln.
Alle Zutaten für den Dipp zusammenrühren und bei Bedarf mit Kondensmilch strecken

Mein Tipp!

Dazu wird Baguette gereicht

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Zutaten für 6 Personen

750 g Gekacktes
3 große Zwiebeln
1 Gl. Gewürzgurken
1 Gl. Paprika (Streifen)
2-3 Brühwürfel
2 kl. Dosen Ochsenschwanzsuppe
2 kl. Dosen Champignon
1 kl. Dose Tomatenmark
1 TL Tomatenketchup
2 kl. Schälchen Puztasalat
Pfeffer, Salz, Paprika
Dipp;
2 Eigelb
2 creme fraiche classic
3 Knoblauchzehen
2 TL Senf
3 TL Salatcrem
Kondensmilch zum strecken