Luftiger Zopf

von Gabi N., Diegten | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 120 min.

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Mehl und Salz in einer Schüssel (Teigmaschine) mischen. Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei zu dem Mehl geben. In einem Messbecher Milch, Zucker und Hefe verrühren. Zum Mehl dazu giessen und gut kneten, bis der Teig geschmeidig ist.
Zugedeckt ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen. 1 grosser oder 2 kleine Zöpfe formen und zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. Mit verdünntem Eigelb bestreichen.
Backen: Ofen auf 220 Grad vorheizen. Den Zopf auf der untersten Rille ca. 20 Minuten backen.

Mein Tipp!

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