Gesunde Kartoffelchips aus der Mikrowelle

von Kathrin K., Freiberg | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 15 min.

Rezept bewerten

Rezept bewerten

1) Um sich hinterher die Arbeit zu erleichtern, sollte man zunächst die Holzschachlikstäbchen in Wasser einlegen - dann bekommt man sie nachher besser aus den Kartoffelscheiben heraus.
2) Nun schält man die Kartoffeln und schneidet (besser: hobelt) sie in (wirklich!) hauchdünne Scheiben - denn: Je dünner, desto knuspriger! Dicker als 3 mm sollten die Scheiben daher nicht sein, sonst schmeckt das ganze mehr nach Pommes als Chips...
3) Dann werden die Kartoffelscheiben mit Küchenpapier gut abgetrocknet (Feuchtigkeit und Stärke verringern den "Knusprigkeitsfaktor").
4) Jetzt wird gewürzt - einfach drauf damit auf die Kartoffelscheiben, je nach Lust und Laune.
5) Vor dem Vergnügen kommt die Arbeit, daher werden nun die Kartoffelscheiben auf die Holzstäbchen aufgespießt, ohne dass sich die Scheiben berühren (jaja, der "Knusprigkeitsfaktor" wieder...).
6) Anschließend werden die Spieße in das Gefäß gestellt oder gelegt, ohne dass die Kartoffeslcheiben sich oder den Gefäßrand berühren.
7) Je nach Dicke der Scheiben wird dem ganzen nun etwa 5-10 Minuten auf höchster Stufe eingeheizt - zwischendurch immer wieder kontrollieren. Vorsicht, es entwickelt sich eine große Menge an heißem Dampf - evtl. zwischendurch die Mikrowelle "lüften"!
8) Sind die Kartoffelscheiben knusprig genug, werden sie samt Gefäß herausgenommen und von den Stäbchen befreit. Da die Stäbchen vorher in Wasser eingelegt waren, was während des Garvorgangs verdunstet ist, sollten sie leicht zu entfernen sein.

Mein Tipp!

Diese Chips sind nicht nur gesund, sondern auch immer frisch, fettfrei und der Geschmack kann individuell angepasst werden! Ich habe sie in der Mikrowelle gemacht, aber im Herd sollte das ganze wohl auch klappen.

• das Rezept ausdrucken
• das Rezept „Gesunde Kartoffelchips aus der Mikrowelle“ weiterempfehlen

Geben Sie einfach folgende Informationen ein und schon ist Ihre Nachricht unterwegs.

Absender:

Vorname/Name:

E-Mail:

Empfänger:

Vorname/Name:

E-Mail:

Ihre Wunschnachricht:

Weitere Rezepte

• Alle Rezepte zum Thema „Backen“
• Alle Rezepte mit einfachem Schwierigkeitsgrad
• Alle Rezepte, die nicht mehr als 30 Minuten benötigen