Kürbissuppe

von Rosa H., Tegernheim | Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 30 min.

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Kürbis und Möhren in Würfel schneiden, Zwiebel und Ingwer klein schneiden und in Butter andünsten. Mit Brühe aufgießen und 20 Min. kochen lassen. Fein pürieren und die Kokosmilch unterrühren, mit Salz Pfeffer und Sojasoße abschmecken.Nochmals erhitzen und mit frisch gemahlenen Koriander garnieren.
Guten Appetit!

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